RT Journal Article
T1 Las industrias de salazones del litoral onubense : los casos de "El Eucaliptal" (Punta Umbría), y "El Cerro del Trigo" (Doñana, Almonte)
A1 Pérez Macías, Juan Aurelio
A1 Gómez Rodríguez, Águeda
A1 Campos Carrasco, Juan Manuel
A1 Vidal Teruel, Nuria O
AB Una de las actividades que mejor definen la economía de época romana en el Golfo de Cádiz es la industria relacionada con la producción y comercialización de salsas de pescado (salazones). Según los testimonios arqueológicos, los orígenes de esta producción se remontan a momentos prerromanos en ámbitos geográficos relacionados con el comercio gaditano. Dado el escaso número de este tipo de instalaciones conocidas en la costa onubense durante el período romano, donde hasta la fecha sólo existían escasas referencias bibliográficas, se presentan en este trabajo los nuevos yacimientos dedicados a la producción de salazones descubiertos en prospecciones y excavaciones por el Área de Arqueología de la Universidad de Huelva, y se hace hincapié en una mayor abundancia de este tipo de instalaciones, que fenómenos geomorfológicos recientes, principalmente los donares, impiden valorar en su verdadera dispersión._____________________________One of the activities which better define the economy of Roman period in the Gulf ofCadiz is the industry related to the production and marketing sauce of fish (fish-salting).According to the archaeological testimonies, the origins of this production go back to preromanmoments, in areas related to the Cadiz trade.In view of the scanty number of this type of facilities know in Huelva coast duringthe Roman period, where up to the date only scanty bibliographical references existed,there appear in this work the new deposits dedicated to the production of saltings discovered in explorations and excavations for the Area of Archaeology of the University of Huelva.And it is emphisized a bigger abundance of this type of factories, which geomorphologicalphenomenon, principally the littoral dunes system, prevent valuing at its real dispersion.
YR 2010
FD 2010-04-21T08:12:05Z
LK http://hdl.handle.net/10272/3108
UL http://hdl.handle.net/10272/3108
LA spa
DS Repositorio Institucional de la Universidad de Huelva
RD 10 jun 2026