RT Journal Article
T1 Evaluation of Vegan and Vegetarian Customers’ Reviews Within the Scope of Expectancy-Disconfirmation Model
A1 Cetin Gürkan, Güney
A1 Özyurt, Basak
A1 Kübra, CelÕloglu Aylan
AB The increase in the number of vegans/vegetarians inrecent years has led to their evaluation as potentialtourists in the tourism sector. This study investigateswhether Antalya, a well-known tourist destination inTurkey, meets the needs of vegan/vegetariantourists. Using social media comments as data, thestudy applied the Expectancy-Disconfirmation Model(EDM) to evaluate tourist experiences. The resultsshow that 87.5% of vegan visitors had theirexpectations met, while 12.5% reporteddissatisfaction. Of the satisfied tourists, 46%indicated an intention to return and recommend thedestination. Positive feedback highlighted friendlystaff, quality of service, pleasant atmosphere,convenient location, and reasonable prices. Incontrast, negative feedback, although less frequent,mentioned inadequate labeling of vegan food,language barriers with staff, and inconsistent qualityof service. This study highlights the importance offood quality, effective labeling, and servicestandards in ensuring the satisfaction of vegantravelers. To increase Antalya's appeal to vegantourists, it is recommended that businesses train staff on vegan dietary needs, improve Englishlanguage skills, and offer diverse, clearly labeledvegan menu options. These measures can helpposition Antalya as a more attractive destination forvegan travelers while increasing overall customersatisfaction
AB El aumento en el número de veganos/vegetarianos en losúltimos años ha llevado a su evaluación como turistaspotenciales en el sector turístico. Este estudio investigasi Antalya, un conocido destino turístico en Turquía,satisface las necesidades de los turistasveganos/vegetarianos. Utilizando comentarios en redessociales como datos, el estudio aplicó el Modelo deExpectativa-Desconfirmación (EDM) para evaluar lasexperiencias turísticas. Los resultados muestran que el87,5% de los visitantes veganos vieron cumplidas susexpectativas, mientras que el 12,5% reportóinsatisfacción. De los turistas satisfechos, el 46% indicósu intención de regresar y recomendar el destino. Loscomentarios positivos destacaron la amabilidad delpersonal, la calidad del servicio, el ambiente agradable,la ubicación conveniente y los precios razonables. Por elcontrario, los comentarios negativos, aunque menosfrecuentes, mencionaron el etiquetado inadecuado de lacomida vegana, las barreras lingüísticas con el personaly la calidad inconsistente del servicio. Este estudiodestaca la importancia de la calidad de la comida, eletiquetado efectivo y los estándares de servicio paragarantizar la satisfacción de los viajeros veganos. Para aumentar el atractivo de Antalya para los turistasveganos, se recomienda que los negocios capaciten a supersonal sobre las necesidades dietéticas veganas,mejoren sus conocimientos de inglés y ofrezcan opcionesde menú veganas diversas y claramente etiquetadas.Estas medidas pueden ayudar a posicionar Antalya comoun destino más atractivo para los viajeros veganos, a lavez que aumentan la satisfacción general del cliente
PB Universidad de Huelva
YR 2025
FD 2025
LK https://hdl.handle.net/10272/25354
UL https://hdl.handle.net/10272/25354
LA eng
DS Repositorio Institucional de la Universidad de Huelva
RD 30 may 2026