RT Journal Article
T1 Rheology of the lamellar liquid-crystalline phase in polyethoxylated alcohol/water/heptane systems
T1 Reología de la fase líquido-cristalina laminar en sistemas alcohol polietoxilado/agua/heptano
A1 Cordobés Carmona, Felipe
A1 Gallegos Montes, Críspulo
A1 Franco Gómez, José María
AB En este trabajo se han estudiado las propiedades reológicasde una fase líquido-cristalina laminar contenida en un sistema alcoholpolietoxilado/agua/heptano, mediante ensayos viscoelásticoslineales, estacionarios y transitorios. El efecto de distintasvariables como la composición de tensioactivo y heptano sobredichas propiedades reológicas ha sido analizado. El espectro mecánicoobtenido de la fase laminar muestra en todos los casosuna región «plateau» en el intervalo de frecuencias estudiado asícomo mayores valores de los parámetros viscoelásticos para valoresintermedios de la concentración de tensioactivo y heptano,indicativo de un mayor desarrollo del entramado elástico estructuralde dicha fase líquido-cristalina. Los ensayos de flujo estacionarioy transitorio pusieron de manifiesto la existencia de estructurasinducidas por cizalla. En las curvas de viscosidad se obtuvierondiferentes regiones de variación potencial de la viscosidad frentea la velocidad de cizalla y, por tanto, distintos valores de índicesde flujo. Las modificaciones de la microestructura de la fase líquido-cristalina laminar causadas por la cizalla, fueron confirmadasmediante el uso de microscopía de luz polarizada en un sistemade cizalla que incorpora un microscopio óptico. Las modificacionesestructurales parecen estar muy influenciadas por la velocidadde cizalla y, generalmente, la aplicación de elevadasvelocidades de cizalla provoca el alineamiento de las bicapas detensioactivo y la aparición de la clásica textura de «oily streaks»de la mesofase laminar. La presencia de vesículas se detecta ensistemas con alto contenido en heptano, como indica la texturadetectada por microscopía de luz polarizada.
AB Linear viscoelastic tests as well as transient and steady flowexperiments were carried out on lamellar liquid crystalline samples ofpoly(oxyethylene) alcohol/water/heptane systems. The effect ofsurfactant and heptane concentrations on the rheological properties ofthe lamellar mesophase was investigated. The mechanical spectruminside the linear viscoelastic regime shows, in all cases, awell-developed plateau region in the whole frequency range studied.The values of the dynamic functions were higher for intermediatesurfactant or heptane concentrations indicative of a major developmentof the elastic network in the midrange of existence of the lamellarphase. Transient and steady flow experiments point out ashear-induced evolution of the lamellar microstructure. Different power law regions with different values of the flow index were detected inthe viscosity versus shear rate plots. These shear-inducedstructural modifications were confirmed by using polarizingmicroscopy in an optical shearing cell. Structural modificationsappear to be highly influenced by shear rate. In general, applyingrelatively high constant shear rates, the alignment of the bilayersfollowed by the appearance of the «oily streaks» structure wasobserved. Appearance of shear-induced vesicles occurs at highheptane content, as indicates the texture of close-packedmonodisperse spherulites detected by polarizing microscopy.
PB Consejo Superior de Investigaciones Científicas, CSIC: Instituto de la Grasa
SN 0017-3495
YR 2005
FD 2005-06
LK http://hdl.handle.net/10272/15717
UL http://hdl.handle.net/10272/15717
LA eng
NO Cordobés Carmona, F., Gallego Montes, C., Franco Gómez, J.M.: "Rheology of the lamellar liquid-crystalline phase in polyethoxylated alcohol/water/heptane systems". Grasas y aceites, ISSN 0017-3495, Vol. 56, Nº 2, 2005, págs. 96-105. https://doi.org/10.3989/gya.2005.v56.i2.116
DS Repositorio Institucional de la Universidad de Huelva
RD 30 may 2026