RT Journal Article
T1 Quality. Local. Social. What else? Which factors motivate consumers to participate in alternative food networks in Hungary?
T1 Calidad. Local. Social. ¿Qué más? - ¿Qué factores motivan a los consumidores a participar en redes alimentarias alternativas en Hungría?
A1 Torok, Anna
A1 Neulinger, Ágnes
A1 Pataki, György
A1 Bársony, Fanni
A1 Lazányi, Orsolya
AB Alternative food network (AFN) cases arenow reported in many countries worldwide. Theyare growing in Hungary as well, though the alternativefood movement is still at an early stageof development (Benedek & Balázs, 2014a). Thecurrent study aims to deepen our understandingof the personal experience of participants in AFNsin Hungary by revealing their motivation for participation.This paper presents empirical researchcarried out among members of different AFNslocated in Hungary. Based on the analysis of qualitativeinterviews, the main motivational factors*This research was supported by project No. EFOP-3.6.2-16-2017-00007, titled Aspectson the development of intelligent, sustainable and inclusive society: social, technological,innovation networks in employment and digital economy. The project has been supported bythe European Union, co-financed by the European Social Fund and the budget of Hungary.**We are grateful to the members of the Corvinus University of Budapest research team onsocial innovation are identified by the different types of AFNs. Twotypes of motivational factors can be classified: individualand community-based factors. The individualfactors range from security-based factors toself-realization-related factors, in line with the classicalmodel of Maslow’s theory of needs (1943).The community-based motivational factors rangefrom motivations directly related to the communityaround food to abstract ideas related to thefood system
AB Los casos de redes de comida alternativa surgenen muchos países del mundo. También estáncreciendo en Hungría, aunque estos movimientosaún se encuentran en una etapa temprana de desarrollo(Benedek & Balázs, 2014a). El presenteestudio tiene como objetivo profundizar nuestracomprensión de la experiencia personal de losparticipantes en las redes en Hungría al revelar sumotivación para participar. Este artículo presenta lainvestigación empírica realizada entre miembrosde diferentes redes ubicadas en Hungría. A partirdel análisis de entrevistas cualitativas, los principales factores motivacionales son identificados porlos diferentes tipos de redes. Se pueden clasificardos tipos de factores motivacionales: factores individualesy comunitarios. Los factores individualesvan desde factores basados en la seguridad hastafactores relacionados con la autorrealización,en línea con el modelo clásico de la teoría de lasnecesidades de Maslow (1943). Los factores demotivación basados en la comunidad van desdemotivaciones directamente relacionadas con la comunidaden torno a la comida hasta ideas abstractasrelacionadas con el sistema alimentario
PB Universidad de Huelva
YR 2020
FD 2020
LK http://hdl.handle.net/10272/19288
UL http://hdl.handle.net/10272/19288
LA eng
DS Repositorio Institucional de la Universidad de Huelva
RD 13 jul 2026