RT Dissertation/Thesis
T1 Estudio analítico de especies metálicas, biomoléculas y metalobiomoléculas en alimentos como marcadores de calidad y de autenticidad
A1 Arias Borrego, Ana
A2 Universidad de Huelva. Departamento de Química y Ciencia de los Materiales, 
K1 Espectrometría de masas
K1 Alimentos
K1 Cromatografía en fase líquida
AB Esta tesis abordará estudios de aseguramiento de calidad de diversos alimentos cardiosaludables y en suplementos alimenticios enriquecidos en selenio, que tienen caracter esencial y que desempeñan un importante papel en la prevención de determinadas enfermedades importantes, como el cáncer
SN 978-84-96826-85-4
YR 2008
FD 2008
LK http://hdl.handle.net/10272/65
UL http://hdl.handle.net/10272/65
LA spa
DS Repositorio Institucional de la Universidad de Huelva
RD 15 jun 2026