RT Dissertation/Thesis
T1 Eficacia de las cápsulas radiofónicas en el contexto escolar como método para el cambio en las actitudes alimentarias
A1 Méndiz Rojas, Heleny
A2 Universidad de Huelva. Departamento de Educación, 
K1 Obesidad en el niño
K1 Niños -- Alimentación
K1 Hábitos alimentarios
K1 Radio
AB La alta prevalencia de obesidad en menores de 12 años, en promediode edad, fundamenta la necesidad de implementar acciones preventivascomo el desarrollo de programas de promoción de ingesta de alimentos saludables.La presente investigación, que lleva por título «Eficacia de las cápsulasradiofónicas en el contexto escolar como método para el cambio en lasactitudes alimentarias», tiene como objetivo evaluar la eficacia de las capsulasradiales con mensajes que promueven el consumo de alimentos saludables,como fomento al cambio de actitud en niñas y niños de Educación Generalbásica (primaria) de la ciudad de Antofagasta. El desarrollo investigativobusca demostrar que el soporte radio tiene una incidencia en el proceso deaprendizaje de los menores, cuyas edades van a de los 10 a los 15 años, favoreciendoque: a) reconozcan que la ingesta de alimentos denominados “comidabasura o comida chatarra” (altos en grasas, azucares y sodio), es dañinoy b) privilegien la alimentación saludable en su diario vivir.El diseño de la investigación fue cuasi experimental tipo pre test-pos test,denominado diseño con grupo de control no equivalente, dado que los participantesno fueron asignados al azar o randomizados en cada grupo, ni tampocofueron armados por la investigadora, sino que se trabajó con cursos establecidospreviamente por el sistema educativo chileno, que determina elnivel escolar de acuerdo a la edad de los sujetos. Una vez validado por expertosel cuestionario a aplicar, se evaluaron mediante una escala actitudinal bifactorial las diferencias pre y post intervención en dos grupos similares; unode ellos sometido a cápsulas radiales. Para medir la variable a predecir, cambiode actitud, se utilizó una escala modificada de un instrumento creado adhocsobre alimentación saludable, diseñado previamente por la autora deesta investigación (Méndiz, Urzúa, Álvarez, Arce, Vallejos, & Zamorano, 2013), la escala Actitud hacia la conducta Alimentaria, ACA. La escala ACAoriginal, fue construida en formato Likert. Para conocer cuál era su relacióncon la ingesta de alimentación saludable, participaron en la evaluación preexperimental un total de 735 individuos, cuya media de edad fue de 11,97años. En la evaluación pos intervención participó la misma cantidad de individuos;en tanto en el grupo control participaron en la evaluación pre intervención503 estudiantes, y en la evaluación post 486. Para el análisis de losresultados se utilizó el programa estadístico SPSS, estableciendo de antemanolas dimensiones y variables del estudio realizado.Los resultados de la investigación, que fueron analizados a través de unAnova Factorial, permitió estudiar si la actitud hacia la alimentación saludable(variable dependiente) varió positivamente tras la exposición a las cápsulasradiales (variable independiente) con mensajes hacia la ingesta de alimentaciónsaludable. Tanto el factor actitud hacia la alimentación saludable,como conductas saludables, disminuyeron en el grupo control, mientras enel grupo experimental se observó un leve aumento en el factor actitud y en elfactor conducta; en cuanto a la correspondencia al factor 1 actitud hacia laalimentación saludable, se encontraron diferencias estadísticamente significativasdadas por el sexo (p=0,012), en la interacción pre o post *grupos controlo experimental (p=0,023). De igual manera, se hallaron diferencias dadaspor los grupos pre o post *grupo *sexo (p=0,160). En cuanto al segundo factorde la escala relacionado con las conductas saludables, se encuentran diferenciasestadísticamente significativas dadas por el grupo (p=0,007), por sexo(p=0,002), entre el pre o post *grupo (0,003) y de igual manera se registrarondiferencias dadas entre grupo*sexo (0,142).Se concluye que si bien los estudiantes que estuvieron expuestos a lascápsulas radiales tuvieron mayor conciencia acerca de la alimentación saludabley conductas saludables, la intervención mediante la trasmisión de cápsulasradiales con mensaje promotores de la ingesta de alimentación sana,debe ir acompañada por múltiples acciones y contextualizada en el entornofamiliar, educativo y social de los estudiantes, que conformaron los gruposcontrol disminuyeron significativamente su actitud y conductas positivasfrente a la alimentación sana en ambos factores.
PB Universidad de Huelva
YR 2018
FD 2018
LK http://hdl.handle.net/10272/15842
UL http://hdl.handle.net/10272/15842
LA spa
DS Repositorio Institucional de la Universidad de Huelva
RD 30 may 2026