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T1 El consumo de alimentos de los "dimmíes" en el Islam medieval : prescripciones jurídicas y práctica social
A1 García Sanjuán, Alejandro
AB Históricamente, la existencia de tabúes alimenticios es una constante que apareceen todas las sociedades humanas, en buena parte de los casos en directa relación conpreceptos religiosos determinados. El Islam no escapa a esta regla e impone a susfieles una serie de normas sobre la alimentación', que incluyen algunas prohibiciones,la más importante de las cuales es la relativa a tres productos cuyo consumo estáexplícitamente prescrito ene! Corán: el cerdo2,la sangre y la carroña, entendiendocomo tal el animal que no ha sido sacrificado de acuerdo con los requisitos estipuladosen el propio texto coránico. A ello se añaden otro tipo de prescripciones en materiaalimenticia y determinadas prohibiciones, por ejemplo la del consumo de vino, ala que aluden varias aleyas coránicas (Corán: II, 219; IV, 43; V, 90-91).Un apartado especial dentro de la cuestión de los preceptos alimentarios islámicoses el relativo al de los productos procedentes de la gente del Libro(ahl al-kitab),es decir, judíos y cristianos, con quienes los musulmanes coexistieron a lo largo delos siglos medievales en amplias zonas del territorio islámico, dado que su presenciaera tolerada bajo el estatuto jurídico de la "protección"(dimma)del Estado musulmán.La cuestión que me propongo abordar se refiere a la legalidad del consumo por partede los musulmanes de los alimentos procedentes de judíos y cristianos, en la quehay que distinguir varios aspectos en función de diversas circunstancias, tales comoel tipo de alimentos de que se trate o, siendo carne, la forma en que se haya procedidoal sacrificio de los animales.
PB Universidad de Sevilla
SN 0210-7716
YR 2002
FD 2002
LK http://hdl.handle.net/10272/9663
UL http://hdl.handle.net/10272/9663
LA spa
NO García Sanjuan, A.: "El consumo de alimentos de los "dimmíes" en el Islam medieval : prescripciones jurídicas y práctica social".  Historia. Instituciones. Documentos. N. 29, págs. 109-146 (2002). ISSN  0210-7716
DS Repositorio Institucional de la Universidad de Huelva
RD 30 may 2026