RT Journal Article
T1 Estudio transversal comparativo sobre alimentación emocional en tres poblaciones universitarias de la Península Ibérica
T2 Emotional eating in university students: a cross-sectional and comparative study in the Iberian Peninsula
A1 Sosa Cordobés, Elena
A1 Soares Morais, Maria Carminda
A1 Lopes Ferreira, Pedro
A1 Sánchez Alcón, Miriam
A1 Garrido Fernández, Almudena
A1 García Padilla, Francisca María
AB FUNDAMENTOS // Aunque la falta de avances en la reducción de la obesidad supone un problema mundial, cada lugar presenta diferentes factores contribuyentes. Uno de los que contribuyen actualmente al aumento de la prevalencia de la obesidad es la alimentación emocional. El objetivo de este trabajo fue describir y comparar el nivel de alimentación emocional y analizar qué variables y en qué medida afectaban al resto de las variables.MÉTODOS // Se realizó un estudio descriptivo transversal en alumnado de tres universidades de la Península Ibérica (n=1.654) entre octubre de 2019 y junio de 2020. Los datos se recogieron a través de un cuestionario online de autoinforme en el cual se incluyeron datos sociodemográficos y antropométricos, así como cuestionarios validados como el Cuestionario de Comedores Emocionales, el ShortForm-36 y el Cuestionario Hospitalario de Ansiedad y Depresión. Se realizó un muestreo aleatorio estratificado por grupos de facultad, titulación y clase. Para los resultados descriptivos, se calcularon las medias, la desviación estándar y las frecuencias relativas de las variables. Para comparar las medias se utilizaron la prueba t de Student, chi-cuadrado y ANOVA. Se realizaron regresiones lineales simples y múltiples para ambas muestras.RESULTADOS // La puntuación media en alimentación emocional fue de 8,77±5,66 para el alumnado de España y de 10,02±6,19 para el de Portugal, con una diferencia de 3,62 (<0,001). En España, la variable dependiente que más afectó a la alimentación emocional fue la calidad de vida (13,8% de varianza [<0,001]), mientras que en Portugal fue la ansiedad (10,1% de varianza [<0,001]).CONCLUSIONES // Se encuentran diferencias estadísticamente significativas en el nivel de alimentación emocional entre poblaciones. Además, existe disimilitud en las variables que influyen en el principal en ambos países. Estos hallazgos implican que deben ser considerados en el diseño de futuras investigaciones o intervenciones sanitarias.
AB BACKGROUND // Although the lack of progress in reducing obesity is a global problem, different places have different contributingfactors. One of the factors currently contributing to the increasing prevalence of obesity is emotional eating. The aim of this paper was todescribe and compare the level of emotional eating and to analyse which variables and to what extent they affected the other variables.METHODS // A descriptive cross-sectional study was conducted in students from 3 universities of the Iberian Peninsula (n=1,654)between October 2019 and June 2020. Data were collected through an online self-report questionnaire which included sociodemographicand anthropometric data and validated questionnaires such as: the Emotional Eaters Questionnaire, the ShortForm-36 and the HospitalAnxiety and Depression Questionnaire. Stratified random sampling was performed by faculty, degree, and class groups. For descriptiveresults, means, standard deviation and relative frequencies of variables were calculated. Student’s t-test, chi-square and ANOVA were usedto compare means. Simple and multiple linear regressions were performed for both samples.RESULTS // The mean emotional eating score was 8.77±5.66 for spanish students and 10.02±6.19 for portuguese students, with adifference of 3.62 (<0.001). In Spain, the dependent variable that most affected emotional eating was quality of life (13.8% variance[<0.001]), while in Portugal it was anxiety (10.1% variance [<0.001]).CONCLUSIONS // Statistically significant differences are found in the level of emotional eating between populations. In addition,there is dissimilarity in the variables influencing the principal in both countries. These findings imply that they should be consideredin the design of future research or health interventions.
PB Ministerio de Sanidad y Consumo
SN 1135-5727
SN 2173-9110 (electrónico)
YR 2024
FD 2024-03-20
LK https://hdl.handle.net/10272/25044
UL https://hdl.handle.net/10272/25044
LA spa
NO Sosa-Cordobés, E., Soares Morais, M.-C., Lopes-Ferreira, P., Sánchez-Alcón, M., Garrido-Fernández, A., & García-Padilla, F. M. (2024). Estudio transversal comparativo sobre alimentación emocional en tres poblaciones universitarias de la Península Ibérica. En Revista Española De Salud Pública, (98, e202403024). Ministerio de Sanidad y Consumo
NO Esta investigación ha sido financiada por el Ministerio de Educación español, asignada a la becaria Elena Sosa-Cordobés, con el número de referencia (FPU18/04620). CEISUC/CIBB está financiado por fondos nacionales a travésde la Fundación para la Ciencia y la Tecnología (FCT), I.P., bajo la Financiación Plurianual de Unidades de I+D 2020-2023.
DS Repositorio Institucional de la Universidad de Huelva
RD 14 jul 2026