RT Journal Article
T1 Rheology of oleogels based on sorbitan and glyceryl monostearates and vegetable oils for lubricating applications
T1 Reología de oleogeles basados en monoestearatosde sorbitano y glicerilo y aceites vegetales para aplicacioneslubricantes.
A1 Sánchez Martínez, Rubén
A1 Franco Gómez, José María
A1 Delgado Canto, Miguel Ángel
A1 Valencia Barragán, Concepción
A1 Gallegos Montes, Críspulo
AB Oleogels based on sorbitan and glyceryl monostearates and different types of vegetable oils, potentially applicable as biodegradable alternatives to traditional lubricating greases, have been studied. In particular, the rheological behavior, by means of small-amplitude oscillatory shear (SAOS) measurements, and some lubrication performance-related properties (mechanical stability and tribological response) have been evaluated in this work. SAOS response and mechanical stability of these oleogels are significantly influenced by the type and concentration of the organogelator and the vegetable oil used in the formulations. Glyceryl monostearate (GMS) generally produces stronger gels than sorbitan monostearate (SMS). The use of low-viscosity oils, such as rapeseed and soybean oils, yields gels with significantly higher values of the linear viscoelastic functions than oleogels prepared with high-viscosity oils, i.e. castor oil. The rheological behavior of SMS-based oleogels also depends on the cooling rate applied during the gelification process. On the other hand, the oleogels studied present low values of the friction coefficient obtained in a tribological contact, although only some GMS/castor oil-based oleogels exhibit a suitable mechanical stability.
AB En el presente trabajo se han estudiado diferentes oleogeles,basados en monoestearatos de sorbitano y glicerilo yaceites vegetales, que podrían ser potencialmente empleadoscomo alternativas biodegradables a las grasas lubricantestradicionales. En concreto, se ha evaluado su comportamientoreológico, a través de ensayos en cizalla oscilatoria,y algunas propiedades relacionadas con su rendimiento enla lubricación, tales como su estabilidad mecánica y comportamientotribológico. La respuesta reológica y la estabilidadmecánica de los oleogeles estudiados están significativamenteinfluenciadas por el tipo y la concentración del agentegelificante y por el aceite vegetal empleado. Así, el monoestearatode glicerilo (GMS) produce, generalmente, gelesmás fuertes que el monoestearato de sorbitano (SMS). Eluso de aceites de baja viscosidad, como los aceites de colzao de soja, dan lugar a geles con valores más altos de lasfunciones viscoelásticas lineales que los oleogeles preparadoscon aceite de ricino. El comportamiento reológico de losoleogeles de SMS depende, además, de la velocidad de enfriamientodurante la gelificación. Por otra parte, los oleogelesestudiados presentan bajos valores del coeficiente defricción, determinado en un contacto tribológico, aunque sóloalgunos oleogeles que contienen GMS y aceite de ricinomuestran una estabilidad mecánica adecuada.
PB Consejo Superior de Investigaciones Científicas
SN 0017-3495
SN 1988-4214
YR 2011
FD 2011
LK http://hdl.handle.net/10272/13305
UL http://hdl.handle.net/10272/13305
LA eng
NO Sánchez Martínez, R., Franco Gómez, J.M., Delgado Canto, M.A., Valencia Barragán, C., Gallegos Montes, C.: "Rheology of oleogels based on sorbitan and glyceryl monostearates and vegetable oils for lubricating applications". Grasas y Aceites. Vo. 62, n. 3, págs. 328-336, (2011). DOI: 10.3989/gya.113410
NO This work is part of two research projects (CTQ2007-60463/PPQ and PSE-420000-2008-4) sponsored by MICINN-FEDER Programmes. Thanks are also given to Prof. E. Kuhn (University of Applied Sciences of Hamburg, Germany) for his technical support by performing the tribological tests.
DS Repositorio Institucional de la Universidad de Huelva
RD 31 may 2026