RT Journal Article
T1 Efectos del consumo de café para la salud cardiovascular, la diabetes y el desarrollo de cáncer
T1 Effects of coffee consume on cardiovascular health, diabetes and cancer
A1 Gil Roales-Nieto, Jesús
A1 Moreno San Pedro, Emilio
A1 Gil Luciano, Ana
A1 Blanco Coronado, José Luis
AB Se revisan y analizan las relaciones entre consumo de café y riesgo para la salud en los tres grupos detrastornos primeras causas de muerte prematura: trastornos cardiovasculares, diabetes y cáncer. Se revisanlos estudios epidemiológicos y experimentales existentes, y aquellos que han explorado los agenteso mecanismos responsables del efecto de riesgo o protector para la salud del consumo de café. Losresultados indican que existen evidencias de aumento del riesgo de trastornos cardiovasculares porconsumo de café, mientras que los datos no son concluyentes respecto a las relaciones entre riesgo dediabetes y consumo. Las relaciones entre consumo de café y riesgo de cáncer parecen probables en elcaso de los cánceres de páncreas y de ovario, mientras que el consumo de café se muestra como unfactor protector del cáncer de colon y recto y los datos no son concluyentes para el cáncer de vejiga.En todos los casos se indican las hipótesis disponibles sobre mecanismos responsables del efecto y seseñalan posibles formas de consumo saludable que reduzcan los riesgos.
AB This paper presents a revisionof the relationships between coffee consumption and health across the three groups of diseasesthat are the first causes of premature death: cardiovascular diseases, diabetes and cancer. Epidemiologicaland experimental studies show relative evidences of increasing cardiovascular risk correlated tocoffee consumption while no clear relationship is found concerning diabetes. Relationships betweencoffee consumption and cancer risk are likely in the case of pancreas and ovarian cancers while coffeeconsumption appears as a protector factor in colorectal cancer with no concluding data in the case ofbladder cancer. This paper also presents the available hypotheses concerning the mechanisms thatmight be responsible of coffee consumption as a risk or protector factor for the diseases revised, andhealthy forms of coffee consumption that minimize risk are indicated.
PB Colegio Oficial de Psicólogos del Principado de Asturias
SN 0214-9915
SN 1886-144X (electrónico)
YR 2004
FD 2004
LK http://hdl.handle.net/10272/9598
UL http://hdl.handle.net/10272/9598
LA spa
NO Gil Roales-Nieto, J., Moreno San Pedro, E., Gil Luciano, A., Blanco Coronado, J.L.: "Efectos del consumo de café para la salud cardiovascular, la diabetes y el desarrollo de cáncer". Psicothema. Vol. 16, nº 4, págs. 531-547, (2004). ISSN 0214-9915
DS Repositorio Institucional de la Universidad de Huelva
RD 31 may 2026