RT Journal Article
T1 La Industria Cárnica del Porcino Ibérico en Jabugo (Huelva, España), 1997-2016
T2 The Iberian Pork Meat Industry in Jabugo (Huelva, Spain), 1997-2016
A1 García Delgado, Francisco Javier
A1 Domínguez-Santos, Daniel
A1 Pizarro Gómez, Antonio
AB El municipio de Jabugo es uno de los más importantes en la transformación del cerdo ibérico. En las últimas décadas el sector ha sufrido una transformación, con procesos de concentración, relocalización y posicionamiento entre sus empresas. Como resultado de ello, las grandes industrias han salido fortalecidas, y la Denominación de Origen Protegida “Jabugo” aparece como una oportunidad para el sector.
AB The municipality of Jabugo is one of the most important in the transformation of the Iberian pork. In the last decades, the industry has undergone a transformation, with processes of concentration, relocation and positioning among the companies in the industry. As a result, large companies have been strengthened, and the Protected Designation of Origin “Jabugo" emerges as an opportunity for the sector
PB Universidad de Sevilla
SN 0212-8594
YR 2017
FD 2017-12
LK http://hdl.handle.net/10272/15933
UL http://hdl.handle.net/10272/15933
LA spa
NO Francisco Javier García Delgado, Daniel Domínguez-Santos, Antonio Pizarro Gómez. La Industria Cárnica del Porcino Ibérico en Jabugo (Huelva, España), 1997-2016. Revista de estudios andaluces, ISSN 0212-8594, ISSN-e 2340-2776, Nº 34, 2017, págs. 120-154. DOI  http://dx.doi.org/10.12795/rea.2017.i34
DS Repositorio Institucional de la Universidad de Huelva
RD 31 may 2026