RT Journal Article
T1 Percepción de la calidad del servicio en establecimientos de alimentos y bebidas en Bahías de Huatulco (Oaxaca), basado en TripAdvisor
T1 Perception of the quality of service in food and beverage establishments in Bahíasde Huatulco (oaxaca), based on Tripadvisor
A1 Manuel Aragón, Mayra
AB En este artículo se recopilaron datos sobre la calidad percibida de los servicios dealimentos y bebidas que se ofertan en el centro Integralmente Planeado Bahías de Huatulco, oaxaca a partir del análisis de las calificaciones y los comentarios que los comensales publicaron enTripadvisor de enero a diciembre del año 2017. Se trata de una investigación de carácter descriptivoy enfoque mixto. los resultados permiten identificar dos grandes áreas de oportunidad: primero, loscomensales enfatizan las quejas por la demora en la atención principalmente en la temporada altamientras que los propietarios de los establecimientos manifiestan preocupación por los comentariosfalsos que se emiten en dicha plataforma; segundo, se encontró que para el año 2017, sólo el44.92% de los establecimientos formales estuvieron dados de alta en Tripadvisor y presentaron ensu mayoría comentarios positivos con una calificación promedio de 4.36 equivalente a “muy bueno”
AB This article collected data on the perceived quality of food and beverage servicesoffered at the Bahias Integrally Planned center of Huatulco, oaxaca, based on the analysis of theratings and comments that diners posted on Tripadvisor from January to december of the year2017. This is a descriptive and mixed approach investigation. The results allow two large areas ofopportunity to be identified: first, diners emphasize complaints about the delay in attention, mainlyduring the high season, while the owners of the establishments express concern about the falsecomments that are issued on said platform; Second, it was found that by 2017, only 44.92% offormal establishments were registered on Tripadvisor and presented mostly positive comments withan average rating of 4.36 equivalent to “very good”
PB United Academic Journals
YR 2019
FD 2019
LK http://hdl.handle.net/10272/17837
UL http://hdl.handle.net/10272/17837
LA spa
DS Repositorio Institucional de la Universidad de Huelva
RD 14 jul 2026