RT Journal Article
T1 Does gastronomy brand image affect the perceived emotional value and tour satisfaction?
T1 ¿Afecta la imagen de marca de la gastronomía al valor emocional percibido y la satisfacción del tour?
A1 Aydin, Melih
A1 Sarı Gök, Hatice
A1 Şalvarcı, Simge
AB Gastro-cultural tours, which are prevalent as part of today’s experiencebased travel, generate memorable gastronomy encounters for tourists.Gastronomically designed cultural tours also shed light on the past'sheritage and cultural identity through the local tastes of the regions bypromising distinct stories and experiences to travelers. Regions withgastronomic affluence arouse gastro tourists’ interest with their cultural andtourist attractions. One of the critical factors contributing to the awarenessof visitors towards a particular destination is the creation of a gastronomybrand image in their minds. A region with a gastronomy brand can alsoaffect the emotional value tourists attribute to the region. From differentperspectives, this cuisine-based brand image appears to have the potentialto influence tourists' satisfaction with the tour. The Southeastern AnatoliaRegion, one of Turkey's most prominent culinary centers, is a diverse region with both indigenous gastronomic value and deep-rooted culturalhistory. From this point of view, the effects of gastronomy brand image onperceived emotional value and tour satisfaction of tourists taking part ingastro-cultural tours were examined in this study. According to the dataobtained from the participants, gastronomy brand image has a significanteffect on tour satisfaction and the perceived emotional value of the tourists
AB Los recorridos gastroculturales, que prevalecen como parte de los viajes basados ​​en la experiencia de hoy, generan encuentros gastronómicos memorables para los turistas. Los recorridos culturales diseñados gastronómicamente también arrojan luz sobre el patrimonio del pasado y la identidad cultural a través de los gustos locales de las regiones al prometer historias y experiencias distintas a los viajeros. Las regiones con afluencia gastronómica despiertan el interés de los turistas gastronómicos con sus atractivos culturales y turísticos. Uno de los factores críticos que contribuyen a la conciencia de los visitantes hacia un destino en particular es la creación de una imagen de marca gastronómica en sus mentes. Una región con una marca gastronómica también puede afectar el valor emocional que los turistas le atribuyen a la región. Desde diferentes perspectivas, esta imagen de marca basada en la cocina parece tener el potencial de influir en las preferencias de los turistas. satisfacción con el recorrido. La región del sureste de Anatolia, uno de los centros culinarios más destacados de Turquía, es una región diversa con valor gastronómico autóctono y una historia cultural profundamente arraigada. Desde este punto de vista, en este estudio se examinaron los efectos de la imagen de marca gastronómica sobre el valor emocional percibido y la satisfacción del viaje de los turistas que participan en viajes gastroculturales. Según los datos obtenidos de los participantes, la imagen de marca gastronómica tiene un efecto significativo en la satisfacción del viaje y el valor emocional percibido por los turistas. En este estudio se examinaron los efectos de la imagen de marca gastronómica sobre el valor emocional percibido y la satisfacción de los turistas que participan en tours gastroculturales. Según los datos obtenidos de los participantes, la imagen de marca gastronómica tiene un efecto significativo en la satisfacción del viaje y el valor emocional percibido por los turistas. En este estudio se examinaron los efectos de la imagen de marca gastronómica sobre el valor emocional percibido y la satisfacción de los turistas que participan en tours gastroculturales. Según los datos obtenidos de los participantes, la imagen de marca gastronómica tiene un efecto significativo en la satisfacción del viaje y el valor emocional percibido por los turistas
PB Universidad de Huelva
YR 2022
FD 2022
LK http://hdl.handle.net/10272/20981
UL http://hdl.handle.net/10272/20981
LA eng
DS Repositorio Institucional de la Universidad de Huelva
RD 30 may 2026