Una microalga del río Tinto que aporta beneficios para la salud

Abstract

Las microalgas se consideran interesantes fuentes naturales de moléculas valiosas, muchas de las cuales presentan actividades biológicas con aplicaciones en la salud humana, como antiinflamatorios, antitumorales y antibióticos. En el presente capítulo evaluamos la capacidad antimicrobiana de algunos extractos obtenidos a partir de la microalga Coccomyxa onubensis (C. onubensis), un microorganismo extremófilo aislado de drenajes ácidos de la zona minera del río Tinto (Huelva, España). Así mismo la biomasa de esta microalga es rica en proteínas, lípidos, hidratos de carbono, antioxidantes y vitaminas, y por lo tanto su posibilidad de servir como alimento para animales también ha sido estudiada por nuestro equipo de investigación. Los resultados muestran que la microalga produce compuestos con actividad antibacteriana y que la biosíntesis de este tipo de compuestos se lleva a cabo en condiciones de pH muy bajo y en un entorno altamente oxidativo, bajo las cuales la vida apenas es posible. Por su parte, como suplemento nutricional todos los resultados apoyan que la biomasa de C. onubensis puede ser un suplemento seguro en la dieta y tiene las propiedades nutricionales adecuadas de los alimentos funcionales.