La salud pública en el municipio de Hinojos en la segunda mitad del siglo XIX y la primera mitad del siglo XX

Abstract

El periodo comprendido entre el inicio del siglo XIX y la primera mitad del siglo XX destaca por el desarrollo del movimiento higienista en España, que da suma importancia a la salubridad y condiciones de vida de las poblaciones. El seguimiento que el municipio de Hinojos hizo de la doctrina higiénica es lo que nos atañe en este trabajo, pues detallamos el contenido de las ordenanzas municipales de este pueblo en lo que respecta a dicho tema. El objetivo fundamental de estas ordenanzas era acabar con enfermedades epidémicas causadas por la insalubridad o la malnutrición, como la fiebre tifoidea o el cólera. Estas ordenanzas consistieron en la aplicación de normativas como el alejamiento de mataderos del núcleo poblacional, la creación de un sistema mecánico de abastecimiento de agua potable abundante, el seguimiento de una serie de normas de limpieza en los establecimientos públicos o la vigilancia de ciertos fraudes, como la adulteración alimentaria o el intrusismo en las profesiones sanitaria

The period between the second half of the nineteenth century and the first half of the twentieth century stands out for the beginning and development of hygienism in Spain, which gives great importance to the health and living conditions of the populations. The follow-up that the municipality of Hinojos made of the hygienic doctrine is what concerns us in this work, because we detail the content of the municipal ordinances of this town in regard to this subject. The fundamental objective of these ordinances was to end epidemic diseases caused by unhealthiness or malnutrition, such as typhoid fever or cholera. These ordinances consisted of the application of regulations such as the removal of slaughterhouses from the rural nucleus, the creation of a mechanical system for the supply of abundant drinking water, the monitoring of a series of cleaning standards in public establishments or the surveillance of certain frauds, such as food adulteration or intrusiveness in the health professions