Análisis de las interrelaciones entre la evolución de la flota atunera española y el sector conservero

Abstract

El objetivo de este trabajo es analizar la evolución del sector conservero español, en general, y en particular, el de las conservas de túnidos, así como su interacción con la flota atunera congeladora. En este sentido, se detalla la evolución desde 1900 hasta la actualidad, los cambios experimentados y el desarrollo del subsector de conservas de túnidos. Esta industria ha demostrado ser lo suficientemente competitiva como para sobrevivir al proceso de globalización en comparación con todos los demás países europeos. Se muestran sus principales características, sus fortalezas y sus debilidades. Se estudia la evolución y la situación actual de la producción, importaciones y exportaciones de atún en conserva, la evolución de la flota atunera y de las firmas armadoras, y de las sociedades participadas en terceros países. En resumen, este estudio proporciona una descripción actual del sector de procesamiento de pescado y su evolución a lo largo de la historia. Se extraen conclusiones interesantes sobre la situación del sector, utilizando técnicas de análisis de causalidad con series temporales.The objective of this paper is to analyse the fish processing sector in general, and, specifically looking at canned tuna. In this regard, the tuna canning industry and its market in Spain from 1900 to nowadays are described, being one of the most important in the world. This industry has proved to be competitive enough to survive the globalisation process as opposed to all other European countries. Its main characteristics, its strengths and its weaknesses are shown. The evolution and the current situation of production, imports and exports of canned tuna are studied. Additionally, the evolution of the tuna fleet, shipowning companies and joint ventures in third countries is presented. To sum up, this study provides a current overview of the fish processing sector, and its evolution throughout history. Interesting conclusions are drawn about the situation of the sector using causality analysis techniques for time series.